Dotato di forza e dedizione, Luigi Pagliaro sfornava con maestria il pane utilizzando il lievito madre che gelosamente custodiamo seguendo il metodo tramandato di generazione in generazione.

Con abilità e dedizione contribuì a consolidare il nostro panificio nel tessuto della comunità locale. Mantenendo intatta la tradizione del lievito madre e introducendo con maestria i pre-impasti che hanno reso i nostri prodotti unici e irresistibili.

Nel 2001, Giampaolo prese il timone, portando con sé una ventata di innovazione. Con il suo spirito imprenditoriale, il Panificio Pagliaro si è evoluto fino a diventare una SRL nel 2016 e all’apertura di due nuovi punti vendita a Falciano del Massico e Cellole. Questo segna un capitolo nuovo e ambizioso nella nostra storia, permettendoci di soddisfare le esigenze moderne senza mai compromettere la qualità artigianale che ci contraddistingue.

Oggi, la terza generazione di artigiani del Panificio Pagliaro continua a onorare la tradizione familiare, garantendo la freschezza e l’autenticità che solo un panificio di lunga tradizione può offrire.